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Café do Fábio #5

Name: Café do Fábio #5
SKU: FABIO5
Price: 52.90 BRL
Availability: InStock

Torta de Maçã, Açúcar Mascavo

R$52,90

Sabe aquele café que tem um sensorial específico e nos dá saudade de tomá-lo ao longo da semana? Sim! Esse aqui é de arrebatar corações. A família Zandonade vem produzindo café de qualidade há mais de décadas, elevando o nível da colheita porém sempre preocupada com os processos, não substituindo o trabalho feito a mão por máquinas. Como diria nosso lema, pessoas simples podem fazer coisas extraordinárias.

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Região virtuosa e com uma beleza natural de arrebatar corações

A região da venda nova do imigrante vem fazendo o cenário do café especial ter seus holofotes para o Brasil e o mundo afora com um dos cafés mais quistos por quem aprecia de perto esse oficio.

Produtor

Fábio Zandonade
Fazenda

Sítio São Vicente
Venda Nova do Imigrante | ES
Altitude

950m
Processamento

Honey - Estufa
Sensorial

Torta de Maçã, Açúcar Mascavo.
Variedade

Catucaí 785

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Sobre o produtor

Fábio Zandonade

A história da Família Zandonade com o café começou em 1935, quando Vicente Zandonade plantou a primeira muda. Tudo era muito simples: não havia adubação, nem o método de curva de nível; as sementes eram plantadas no meio da mata, e, para colhê-las, após dois anos os trabalhadores arrancavam os pés e replantavam. Outros tempos. A partir da década de 70, as técnicas foram amadurecendo, e tanto a produção quanto a qualidade dos cafés foram beneficiadas. Percebendo que o café de melhor qualidade possui maior valor agregado, a família Zandonade começou a investir na produção de cafés especiais, selecionando a dedo os melhores frutos desde a colheita até a secagem, sem o uso de máquinas. O reconhecimento do seu trabalho possibilita o contínuo crescimento e aprimoramento de técnicas que visam a qualidade de seu produto. Os lotes da família Zandonade possuem notas sensoriais de iogurte, frutas vermelhas como morango e mirtilo, doçura de melaço, acidez cítrica, corpo cremoso e aveludado, com final prolongado. Ler mais

Café do Fábio #5

Região virtuosa e com uma beleza natural de arrebatar corações

Produtor

Fazenda

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Processamento

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